5 Superfoods – lista dla Twojego dziecka

5 Superfoods – lista dla Twojego dziecka

Prawidłowe nawyki żywieniowe, to baza dla długofalowych korzyści zdrowotnych. Zapoczątkowanie ich już teraz zwiększa szanse, że Twoja pociecha będzie je kontynuować przez całe życie. Zdrowe nawyki i dobre produkty żywieniowe możesz uzupełnić o tzw. superfood.

Superfood to produkty szczególnie bogate w składniki odżywcze, a przez to wykazujące wysoce korzystny wpływ na zdrowie i samopoczucie. Magiczna tabletka koncentracji samego dobra jeszcze nie powstała 😋, ale superfood to kumulacja dobroci. Nie zapomnij jednak, że to dodatek który nie zastąpi zrównoważonego żywienia. Przed nami top 5 produktów -lista superfoods – które warto stosować w diecie Twojego dziecka.

1.Płatki owsiane

W przeciwieństwie do przereklamowanych słodzonych płatków śniadaniowych, płatki owsiane to idealny wybór dla dziecka. Są naturalne, o wysokiej zawartości błonnika, zawierają związki fenolowe o właściwościach przeciwutleniających i do tego są bardzo tanie! Dobrym zwyczajem żywieniowych, który dziecko powinno wynieść z przedszkola/ żłobka, jest spożywane zupy mlecznej na śniadanie. Może to być owsianka, może być mieszanka płatków jęczmiennych i jaglanych czy żytnich i owsianych. Zupy mleczne możesz przygotować z różnymi dodatkami np. owsianka z jabłkiem i cynamonem, owsianka czekoladowa z dodatkiem kakao i banana czy owsianka leśna z owocami jagodowymi i mielonymi orzechami. Ponadto płatki owsiane możesz dodawać do koktajli, otaczać nimi kotlety, prażone dodawać do sałatek, a zmielone stosować jako dodatek do mąki. Do domowej owsianki wykorzystaj ulubiony owoc dziecka i uzupełnij dodatkami jak mielone orzechy czy pestki słonecznika/dyni. Jaki owoc Twojego dziecko lubi najbardziej?

5 Superfoods - lista dla Twojego dziecka - Diet4kids
Owsianka sprawdzi się idealnie na śniadanie – zwyczaj ten dziecko wyniesie z przedszkola. Kontynuuj go w domu | superfoods – lista dla dziecka

2.Warzywa strączkowe

Warzywa strączkowe stają się coraz popularniejsze. Nic dziwnego, bo do wyboru masz mnóstwo odmian: fasola biała, czerwona, czarna, zielona, soczewica czerwona, brązowa, ciecierzyca, soja czy groch. Jeśli martwisz się o rewolucje żołądkowe wprowadzaj strączki stopniowo (np. zaczynając od zmiksowanej – najłatwiej strawnej – czerwonej soczewicy jako dodatek do zupy czy sosu). Strączki odpłacą Ci się dobrobytem wartości odżywczych pod postacią białka, błonnika, witamin z grupy B, żelaza, miedzi, magnezu, manganu, cynku czy fosforu. Możesz wykorzystać je w całości czy pod postacią puree i dodawać do zupy czy sosów. Możesz zrobić z nich wegeburgery, pasty kanapkowe czy upiec fasolowe ciasto. Jeśli przeraża Cię długi proces przygotowania, polecam przygotować naraz większą ilość. Resztę możesz przechowywać w lodówce czy zamrozić. Puszkowane strączki raczej odradzam ze względu na wysoką zawartość sodu, która ani nam, a szczególnie dzieciom, w nadmiarze nie jest potrzebna.

Uwaga – dzieciaki uwielbiają domowe hodowle. Na efekty hodowli fasoli mung nie trzeba długo czekać. Domowo przygotowane przez dziecko kiełki, z powodzeniem możecie stosować jako dodatek do obiadu czy na kanapkę.

5 Superfoods - lista dla Twojego dziecka - Diet4kids
Sprawdź różne rodzaje roślin strączkowych w żywieniu dziecka- masz do wyboru cały wachlarz | superfoods lista dla dziecka

3. Owoce jagodowe jak maliny, jeżyny, borówki i ogólnie owoce

Owoce jagodowe jak jagody, maliny, jeżyny, porzeczki czy borówki są ogólnie lubiane. I całe szczęście, bo powszechnie uznawane są za korzystne dla zdrowia. Zawierają szereg związków chemicznych jak związki fenolowe czy antocyjaniny o właściwościach przeciwutleniających i przeciwnowotworowych. Dodatkowo to źródło składników mineralnych (fosforu, wapnia, żelaza, potasu, magnezu, manganu i miedź) i witamin ( A, C i E). Mogą stanowić słodką uzupełniającą bazą dla Twojego dziecka. Łatwo dodasz je każdego dnia np. do porannej owsianki, na podwieczorek do koktajlu czy domowego budyniu lub na przekąskę z jogurtem naturalnym.

Jeśli nie możesz dostać świeżych – wykorzystaj mrożone. Jednego dnia maliny, drugiego borówki, trzeciego jagody. Które z nich Twoje dziecko lubi najbardziej?

5 Superfoods - lista dla Twojego dziecka - Diet4kids
Owoce jagodowe to bomba odżywcza w żywieniu Twojego dziecka. Staraj się dodawać je do podwieczorków czy śniadań | superfoods lista dla dziecka

4. Siemię lniane i nasiona chia

Siemię lniane i nasiona chia połączę razem. Całkowicie nie można ich porównać, jednak właściwości obu są dość podobne. Podstawą jest zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych ALA i LA o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających, ale także witamin z grupy B czy niektórych składników mineralnych.

Siemię lniane sprawdzi się dobrze jako dodatek do muesli, chleba, jogurtu, koktajlu. By zachować i wykorzystać najwięcej właściwości odżywczych, siemię lniane najlepiej zmielić tuż przed podaniem np. w młynku do kawy. Stąd nie polecam kupować mielonego siemienia lnianego.

Nasiona chia świetnie sprawdzą się jako składnik puddingu z dodatkiem owoców, jako uzupełnienie do koktajlu czy kaszki. Jednak uwaga – nasiona szałwi hiszpańskiej (chia) mogą stanowić ryzyko zadławienia u małych dzieci. Dlatego wskazane jest podawanie ich nie suchych, lecz koniecznie po namoczeniu (np. w mleku, jogurcie, mleczku kokosowym). Pomimo wielu dodatkowych, drogocennych właściwości (jak duża zawartość wapnia, magnezu czy białka), nasiona chia można stosować u dzieci od 3 roku życia, zaczynając od małych ilości. Pamiętaj by nie przekraczać ilości 15g dziennie (3 łyżeczki).

5 Superfoods - lista dla Twojego dziecka - Diet4kids
Siemię lniane po zmieleniu możesz wykorzystywać jako dodatek do koktajlu dla dziecka | superfoods lista dla dziecka

5. Awokado

Wbrew pozorom, dzieci w miarę szybko przekonują się do smaku awokado. I dobrze, bo stanowi bogactwo błonnika pokarmowego i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych stanowiąc wsparcie dla układu naczyniowo-sercowego. Bardzo popularnym wśród dzieci jest domowa nutella, czyli pasta z awokado, banana i kakao. Małe ilości możesz dodać do koktajlu uzupełniając je o drogocenne składniki. Oczywiście pytanie czy Ty jesz awokado – bo jeśli reagujesz na nie co najmniej alergicznie, to Twoje dziecko zareaguje podobnie w domu czy przedszkolu 😉

5 Superfoods - lista dla Twojego dziecka - Diet4kids
Dodaj awokado jako pastę na chleb – nutelle chyba lubią każde dzieci? 😉 | superfoods lista dla dziecka

No dobra – przyznaj się. Które z superfoods jada Twoje dziecko? A które Ty?


ŹRÓDŁA:

  • Latha Sabikhi, Arvind Kumar, V. S. Unnikrishnan: Nutritional advantages of oats and opportunities for its processing as value added foods. J Food Sci Technol. 2015 Feb; 52(2): 662–675.
  • van den Driessche JJ, Plat J, Mensink RP : Effects of superfoods on risk factors of metabolic syndrome: a systematic review of human intervention trials. Food Funct. 2018 Apr 25;9(4):1944-1966.
  • Melo D., Machado TB , Oliveira MBPP: Chia seeds: an ancient grain trending in modern human diets. Food Funct. 2019 Jun 19;10(6):3068-3089.
  • Rani Polak: Legumes: Health Benefits and Culinary Approaches to Increase Intake. Clin Diabetes. 2015 Oct; 33(4): 198–205.
  • Beata Olas: Berry Phenolic Antioxidants – Implications for Human Health? Front Pharmacol. 2018; 9: 78.
  • Mahmassani HA, Avendano EE, Raman G, Johnson EJ: Avocado consumption and risk factors for heart disease: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2018 Apr 1;107(4):523-536.
  • Celine Heskey, Keiji Oda, Joan Sabaté: Avocado Intake, and Longitudinal Weight and Body Mass Index Changes in an Adult Cohort. Nutrients. 2019 Mar; 11(3): 691.
  • Dreher ML, Davenport AJ: Hass avocado composition and potential health effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013;53(7):738-50.
  • Prasad Rasane, Alok Jha: Nutritional advantages of oats and opportunities for its processing as value added foods – a review. J Food Sci Technol. 2015 Feb; 52(2): 662–675.