Zupa warzywna dla dzieci
Zupa warzywna dla dzieci
?Miłośnicy zup krem byli ostatnio na blogu rozpieszczeni. Jeśli jeszcze nie widzieliście mojej wersji zupy krem z pomidorów oraz drugiej wersji z wykorzystaniem brokuła – zapraszam do zapoznania się. Gwarantuję, że nie pożałujecie 🙂
???Dzisiaj jednak obiecany obiadowy przysmak dla miłośników standardowych zup, w których jest coś do pogryzienia. Co to będzie co to będzie ? Mieszanka smaków – słodkiego i słonego z całą masą warzyw, która zapewni Waszym pociechom siłę i wartości odżywcze na cały dzień ! Zupa warzywna dla dzieci.
?Co jednak z tym słodkim smakiem ? Słodka zupa ? Nie do końca 🙂 Jednak dodatek mleczka kokosowego i szczypty cynamonu wydobędzie smak, który na pewno zachwyci nie jednego miłośnika zup 🙂
Co będzie potrzebne do przygotowania tej rozgrzewającej mieszanki smaków ? Odpowiedź już przed Wami.
- 1 cebula, duża
- olej
- 500 g ziemniaków
- 3 pomidory
- 2/3 łyżeczki słodkiej papryki
- 2/3 łyżeczki ostrej papryki
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki syropu z agawy
- 1 1/2 – 1 3/4 litra bulionu warzywnego
- 500 g fasolki szparagowej
- 1 puszka mleczka kokosowego / 400 ml
- 2 – 3 łyżki soku z cytryny
- oraz: posiekany koperek
Składniki zgromadzone, zabierzmy się więc za przygotowanie.
- Cebulę pokroić w kostkę, na dnie dużego garnka rozgrzać olej. Pokrojoną cebulkę dodać do garnka i smażyć na małym ogniu przez 3 – 4 minuty, czyli do momentu, aż zrobi się złota i słodka.
- Pomidory pokroić w grubą kostkę, ziemniaki wyszorować lub obrać i pokroić w kostkę. Dodać do cebulki razem z papryką słodką, ostrą, cynamonem oraz syropem z agawy i dusić przez 2 – 3 minuty.
- Wlać bulion przykryć garnek i gotować przez 10 – 12 minut. W tym czasie fasolkę oczyścić, pokroić na małe kawałki i dodać do zupy razem z kokosowym mleczkiem, kiedy zupa ponownie się zagotuje gotować jeszcze 5 – 8 minut do momentu, aż fasolka będzie miękka.
- Na koniec doprawić sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem i dodać dużo posiekanego koperku.
- Smacznego !
?Zupa warzywna sprawdzi się idealnie na chłodne wieczory dla Waszych dzieci, ale też dla Was. Dodatek mleczka kokosowego wzbogaci smak dostarczony Nam z wartościowych warzyw i wprowadzi do jadłospisu dziecka nowe smaki. Jest to idealna alternatywa dla dobrze już Nam znanych zup takich jak rosół, czy ogórkowa. Wprowadzi trochę świeżości na nasze talerze.
???Mam nadzieję, że fani zup będą zachwyceni zupą warzywną, którą przygotowałam dla Waszych dzieci. Koniecznie podzielcie się Waszymi doświadczeniami po jej przygotowaniu 🙂
Jeszcze raz smacznego !
Może Cię zainteresować: